下面就给大家介绍一下这一道美食吧。沾米团粑粑有点像糯米团子，但是材料跟其他地方的糯米团子有很大的区别。

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春天到来，田间地头到处长满了下图这种黄色的小花，这是沾米团必备的材料之一，把鲜嫩的小黄花采摘回来，洗净后跟糯米面合在一起。在我小的时候，这道工细是必须手工来操作，现在科技发达了，都是用机器来操作。但是机器和出来的糯米面还是不够黏，所以，需要手工来进行二次加工。

糯米面合好后，把它弄成小球，并在里面装上由红糖和其他香料合成的馅料。

然后在外面裹上一层“黄色的米”，这可能就是“沾米团”这个名字的由来吧！这个黄色的米是用染饭花水浸泡过的糯米，染饭花也是在农村随处可以见的一种植物的花，在夏天的时候，很多地方都有这种染饭花盛开，大家把这些话一支一支的采摘来，晒干后储存起来。在清明节做沾米团的时候，把储存着的染饭花煮水，然后用熬出来的水把糯米浸泡一夜后，糯米就变成了黄色，并带有了染饭花特有的清香。

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把裹好黄米的沾米团放到蒸笼里蒸熟，软糯并香气四溢的“沾米团”就做成了

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