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傣味撒撇

丽江为第二批被批准的中国历史文化名城之一

腾冲美食推荐之腾冲傣味撒撇

腾冲傣族的人数众多,而傣味中最具有代表性的一道菜堪称撒撇。腾冲美食小编带您了解腾冲傣味撒撇;用牛的腰、肠、肚、肝为原料,以开水烫洗干净后下锅煮沸,捞出切碎置于凉米线上,蘸水为花椒、小米辣、大蒜、辣椒面、再掺少许苦肠水搅拌均匀而成,其口味独特,清凉中略带酸苦。

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腾冲美食推荐之傣味撒撇
吃腾冲撒撇,开始吃的时候,可能难受得要吐出来,但后来越吃越上瘾,想起都留口水了。

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腾冲的口味在云南算是独树一帜的,它完全区别于滇味,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。腾冲风味的家常菜以酸辣为主,用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、腊腌菜、水腌菜、糊辣子、糟辣子、小米辣、咸菜等调料,都是独具特色的腾冲特产。

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撒撇在腾冲大小饭店、路边摊、各大美食城家家都有,价格在:25元——35元不等,欢迎您来品尝,天行在腾冲等着您!