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腾冲美食推荐
腾冲旅游美食推荐:人间烟火 会“跳舞”的阿昌族美食
无论天南地北,每个地域都有自己独特的文化,不同的文化孕育出不同的味道,每种味道都能绽放属于自己独特的盛宴。
腾冲旅游攻略:在腾冲过大年丨云南腾冲和顺三滴水
一方水土一方人,和顺“三滴水”发源于民间,是和顺人“走夷方”每一次归来之后、启程之前的犒赏与慰藉。对于和顺人来说,“三滴水”就是年的味道,家的味道,团圆的味道。 年关翩然而至,挂红灯、贴春联,游子归家,和顺迎来了一年中最热闹喜庆的时节。 筹办“三滴水”是和顺女人的事,也是过年后一次隆重的亲友聚会活动。几天前就要把庭院打扫干净,一水的景德镇碗碟擦了一遍又一遍,喝咖啡的杯子早就放在客厅的条桌上,与手摇咖啡豆磨整整齐齐放在一块。男人们除了邀请亲朋好友外,就是把在外求得的名人字画挂出来,以供赏鉴。
腾冲冬日美食推荐:腾冲冬宴:暖冬进补重颐养
冬季,万物凋零,休养生息。腾冲虽然冬无严寒,但辛苦劳作了大半年的腾冲人,在这一季里也会显得有点儿“倍懒”。他们把自己身心都放松下来,享受丰收的硕果,养精蓄锐、滋补养生。
腾冲美食推荐:腾冲土锅子,以乡愁的名义,将温暖装进心里
立冬之后,地处祖国西南边陲的腾冲进入了一年中的干季。此时正是腾冲人烹制锅子、烧送寒衣祭祖的时候。
极边美味——腾冲滇滩姊妹山竹筒鸡
极边美味姊妹山竹筒鸡在腾冲市滇滩镇的美食榜上堪为一绝。竹筒鸡最初也是源自遥远的走山和看群(放牧)历史。 悠久传说 相传很久以前,滇滩本土的傈僳族走山人和放牧人在大山中生存,为了方便,就把散放的鸡宰杀了,收拾干净,放上盐巴,在野生芭蕉叶或稍微宽大点的树叶上搓揉,有时候还随机加点深山里可随处采摘到的香草等调料去腥锁原,增香提味。 拣拾柴火,砍来竹子,把鸡肉塞进竹筒,往竹筒里倒上随身携带的酒或水,后用芭蕉叶、竹叶等将竹筒堵塞封口,点火烘烤至熟透,劈开竹筒,鸡肉的腾腾热香,塞到口中,“格滋格滋”,咀嚼着混搭竹子清香的金黄色肉块,舌尖香郁绵绵,多味交织,妙不可言。 淋漓尽致吃喝完毕,唇齿留香,意犹未尽。清理完,稍作休整,即刻精神大振,继续走山放牧。
腾冲美食扛把子,没点真本事怎么混江湖
腾冲的美食非常有名,且与众不同,家常菜里,酸、辣、苦、咸、甜、香,种种滋味俱全,又以酸辣为主。用得最多的佐料是酸大笋、干腌菜、水腌菜、糊辣子、小米辣等调料。这些调料都是独具特色的腾冲特产,各种时鲜小菜烹饪都是以味见长。
好吃!秋日,贪恋腾冲的味道
腾冲,一个宜居宜旅的边境城市,冬无严寒,夏无酷暑,一年四季温润如春。 在这块神奇的大地上,“绿色养生”食材遍地皆是,人们常用“一屁股坐下去有三棵药”来形容腾冲。腾冲人就地取材,把中药材融入饮食文化,形成独特的药膳,药食同源,滋补养生。 “春生夏长,秋收冬藏”,腾冲人讲究顺时而食,春食芽、夏食菌、秋食果、冬食根,养生与美味兼得。 腾冲有含蕴深远的节日饮食文化:清明烀锅子、端午包粽子、中秋供月饼、重阳饮菊花酒、腊八熬粥、春节舂粑粑、大年初二吃“头脑”、起房建屋要丢馒首,养生饮食与中原文化一脉相承。
腾冲美食推荐--原乡栖花岭进入盛花期 赏千亩花海 拍美照 还有美味鲜花饼,速来打卡!
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