腾冲热海有着丰富的地热资源，腾冲当地居民便利用自然赠与的地热蒸汽进行烹调，无需柴灶，无需烟火，简单方便，味道鲜美。热海大滚锅出水口温度常年高达97摄氏度，源源不断的高温蒸汽能将各种美食完全蒸熟。土豆、花生、炖鸡、蒸鱼等各色菜肴汇聚在一口大锅内，让来自天南地北的访客都为之沸腾。各色的美味在这片热土汇聚融合，形成了独一无二、健康美味的腾冲味道。
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