赶马肉是腾冲马帮在风餐露宿的过程中形成的一种烹食方法。将大块的肉加上各种调料一起焖熟，油而不腻，香气扑鼻、营养丰富
正宗的北海烤鱼选用养在北海的鱼，清理干净后，在鱼肚中塞入老缅芫荽、香辣柳、姜、酱油等做成的调料，然后上火烤制。鱼肚内的调料去掉了鱼肉的腥味，鱼肉更加鲜美可口。
松花糕通常被呈放在绿色的芭蕉叶上，上层松花粉的金黄、中层红豆沙的酱紫、下层芭蕉叶的碧绿，层次分明的色泽，不经意间就吸引了路人的目光。
烤乳猪选用在山里自由放养的小香猪制作，由于这个品种的猪耳朵特别小，在当地也被称为小耳朵猪。
银杏树不仅给人们带来了一场金色的视觉盛宴，同时也把它的果实馈赠给了人们，由此世间多了一道具有保健效果的美食------白果炖鸡
虽是一家清真特色餐厅这家铜瓢牛肉在腾冲县城里面，位置不是在主路上，但是味道特别好；是火锅，牛肉炖的很烂易咀嚼，汤汁鲜美，性价比高，生意超好，晚到需等位。
腾冲烧肉米线是一道傣味小吃，酸辣中带着一点微微的甜味。
云南的鲜切花是世界闻名的，和鲜花有关的食物也是数不胜数，鲜花饼是其中被人们熟知的特色糕点。
又是一年山花浪漫的季节，满山姹紫嫣红，大自然又为我们提供了美丽的食材。
腾冲热海有着丰富的地热资源，腾冲当地居民便利用自然赠与的地热蒸汽进行烹调，无需柴灶，无需烟火，简单方便，味道鲜美
鸡枞的生长跟一种白蚁有密切的关系，目前人类还没能研究出鸡枞生长所需环境，人工无法栽培。
